Начин на приготвяне
Почистете крушите и ги нарежете на четвъртинки, като ги почистите от дръжките и семките. Поръсете ги със захарта и оставете да престоят за 1 нощ.
На следващия ден ги залейте с 2 и 1/2 ч.ч. вода и ги сложете да се варят заедно с пръчките канелата и карамфила на умерен огън.
След като сиропът се посгъсти като за сладко, добавете винената киселина и след 2-3 минути отстранете съда от огъня.
Разсипете още горещия конфитюр от круши в затоплени сухи буркани и ги затворете с капачките. Съхранявайте бурканчетата на сухо и хладно място готовият домашен конфитюр.
Този конфитюр от круши може да сервирате с дебели катми или бухтите на баба.
Коментари