Начин на приготвяне
Измиваме картофите и карфиола. Белим картофите и режем на кубчета, а карфиола накъсваме на цветчета .
Загряваме млякото и сметаната в тенджерка. Прибавяме зеленчуците и варим на тих огън 15 минути.
Когато се сварят (при необходимост може да долеем още малко мляко или вода) прибавяме маслото и жълтъка и разбъркваме.
Подправяме със ситно нарязан зелен магданоз и сол на вкус и като кипне сваляме от котлона. Сервираме ястието топло.
