Начин на приготвяне
1. Мидите се почистват и сваряват в подсолена вода, колкото да се разтворят леко, за да може да се напълнят после.
2. Запържваме лука, след това добавяме ориз, черен пипер смлян и бахар.
3. Напълваме мидите с плънката.
4. След като ги наредим в тенджера поставяме отгоре им чиния, за да не се надигнат докато се варят. Добавяме сол, олио и сипваме отгоре от водата на сварените миди. Желателно е да се сложи повече вода, а не само 3 ч. ч., според количеството ориз.
5. Готвят се на умерен котлон докато се свари оризът.
