Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Погачи»Коледна пита по стара рецепта

Коледна пита по стара рецепта

Gergana TsvetanovaGergana Tsvetanova
Готвач
4453k7184k2
Коледна пита по стара рецепта
Снимка: Gergana Tsvetanova
3 / 4
18/12/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
95 мин.
Порции
12 парчета
"Запретвайте ръкавите, че работа ни трябва. Може ли да познаете колко пъти трябва да ударим тестото в масата?"

Необходими Продукти

  • брашно - 1 кг
  • прясна мая - 1 кубче
  • масло - 1/2 пакетче разтопено
  • захар - 1 к.л.
  • сол - 1 с.л.
  • яйца - 2 бр. (жълтъка на едното яйце се отделя за намазване на питата)
  • прясно мляко - 400 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете маята в 150 г прясно мляко със захарта и 2 с.л. брашно. Оставете за 10 минути да шупне и увеличи обема си.

В дълбок съд пресейте брашното. Направете кладенче и сипете маята, останалото мляко, разтопеното масло, солта и яйцата. Замесете хубаво меко тесто, месете, докато започне да образува мехурчета.

Ударете тестото 100 пъти в масата, сложете в дълбок съд, покрийте с кърпа и оставете да втаса.

Премесете отново втасалото тесто, оформете питата по ваше желание. Готовата пита оставете да втаса отново, намажете с разбит жълтък, поръсете с микс от семена по желание и печете на 180 градуса за 35-40 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: