Начин на приготвяне
Гъбите накисвате в топла вода, за да набъбнат докато приготвяте останалите неща. Чушките и лука режете на кубчета, а месото на ивици.
Първо сложете зеленчуците да се запържат за 3-4 минути, след което добавете и пилешкото.
След като и месото се позапържи, а водата изври и ястието остане само на мазнина добавяте ориза и бъркате една минута докато стане кристален.
След това добавете гъбения бульон и вода като тя трябва да е в съотношение 3 към 1 с ориза. Прехвърляте всичко в тава и поръсвате със сол и черен пипер.
Печете във фурна докато оризът поеме течността и омекне. Когато ризотото е готово само поръсете отгоре с настърган кашкавал и върнете във фурната докато той се разтопи.
