Начин на приготвяне
Млякото се загрява и в него се разтваря маята заедно със захарта и 1 с.л. брашно. Оставя се да шупне.
Брашното се пресява и се прибавят солта и шафранът. Прави се в центъра кладенче, в което се чуква яйцето и се добавят маслото и млякото с маята. Меси се меко тесто и се оставя да втаса докато удвои обема си.
Тестото се разделя на 12 топки. Всяка се оформя като фитил. Завиват се двата края на охлюви навътре, а в центъра им се поставя по една стафида.
Прехвърлят се в намаслена тава и се оставят да втасат. Намазват се с разбития жълтък и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути.
