Лесен млин

За да се изпълни рецептата, киселото мляко трябва да се разбие със содата, а получената смес да се остави да шупне.

После към нея се влагат поетапно яйцето, брашното и солта, като разбиването продължава.

В края се добавя и натрошеното сирене. Така получената смес се разстила в тава, покрива с хартия за печене.

Отгоре се поставят парченца масло, които леко се натискат, за да навлязат в сместа.

Съдът се поставя в загрята на 200 градуса фурна и тутманикът се пече близо двадесет минути, или докато придобие златиста коричка.

Лесният млин е готов.