Начин на приготвяне
В тиган с 4-5 с.л. олио запържете нарязаните гъби и лук, както и настъргания морков. Пържете до полуготовност на гъбите.
Извадете ги и в тигана добавете месото, нарязано на хапки. Запържете го. Когато е почти до готово, върнете в тигана гъбите с лука и моркова.
Изсипете елдата и прибавете 3 ч.ч. вода. Оставете ястието да къкри на по-слаб огън, докато елдата попие водата и се свари добре.
Овкусете със сол и черен пипер. Поставете в чиния и наръсете отгоре настърган пармезан или кашкавал.
