gotvach.bg»Рецепти»Риба»Пълнен Шаран»Пълнен дунавски шаран

Пълнен дунавски шаран

Невена Блажева ИвановаНевена Блажева Иванова
Помощник Готвач
1952k7171k1
Пълнен дунавски шаран
Снимка: Невена Блажева Иванова
1 / 10
06/01/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
120 мин.
Порции
4
"Традицията повелява на Никулден да се поднася риба, у нас е прието да е шаран, а ние препоръчваме този уникално вкусен пълнен шаран! Сладко да ви е!"

Необходими Продукти

  • шаран - около 2 кг
  • за плънката
  • лук - 1 - 2 глави
  • моркови - 1 бр.
  • бекон - 200 г пушен
  • печурки - 3 - 4 бр.
  • домати - 1 бр. /нарязан на малки кубчета/
  • червени боровинки - сушени /накиснати в бяло вино/
  • бяло вино - 100 мл
  • лимони - 1 бр.
  • подправки - сол, черен пипер, зелени подправки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистения шаран осоляваме и натриваме с чер пипер и лимонов сок.

Всички зеленчуци наситняваме и задушаваме, прибавяме и ситно нарязания бекон, виното, червените боровинки, а домата най накрая /без да се задушава/доовкусяваме и с подправките. Пълним шарана и зашиваме.

В тавичка и върху лозови пръчки слагаме напълнения шаран, а отгоре му нареждаме парченца лимон, който имитира люспите на шарана.

Печем до готовност - около час. Украсяваме по желание.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка: