Начин на приготвяне
Надребненото пилешко месо за задушава за 3 минути в олио и се премахва от мазнината. След това в нея се слагат губите и лукът.
Пържат се десетина минути. После сместа се поръсва с чесън, риган, брашно и се готви още 2-3 минути.
Добавяме бульона, водата, тортелините и пилешкото месо. Оставяме цялата тази смед да къкри на огъня около 15 минути, или докато тортелините се сварят.
След това добавяме сметана и пармезан и разбъркваме, докато се получи приятен сос. Овкусяме с подправки за финал и отстраняваме от котлона.
