Начин на приготвяне
Почистете праза и го задушете в 2-3 супени лъжици олио и щипка сол. Дръпнете го от огъня и го оставете да се охлади.
В дълбока купа сложете яйцата, като си отделите един жълтък за намазване отгоре, за накрая. Посолете ги с щипка сол и прибавете олиото, натрошеното сирене, киселото мляко, задушения праз и брашното с бакпулвера, разбъркан в него.
Разбъркайте всичко добре, така че да получите меко тесто. Разстелете го равномерно в намаслена тава.
Разбийте жълтъка с няколко капки олио и намажете отгоре тутманика. По желание може да поръсите със сусам. Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
