Начин на приготвяне
Пригответе плънката, като в тиган сгорещите олиото. Запържете каймата, когато стане на трохи добавете лука, лютеницата и подправките. Отстранете от котлона и оставете настрана да изстива.
След като изстине добавете настъргания кашкавал и разбъркайте. От продуктите за тестото замесете меко гладко тесто. Покрийте с кърпа и оставете да втаса за 20 минути.
Премесете тестото и разделете на четири равни части. Оформете на питки и всяка разточете на кора. Сложете обилно от плънката върху цялата кора. Завийте на руло и поставете върху хартия за печене в продълговата тава.
Оставете рулата да втасат за 15 минути, намажете с разбит жълтък, направете няколко прореза с остър нож по диагонал. Печете на 180 градуса за 25-30 минути.
