Начин на приготвяне
Обелваме и настъргваме тиквата. Изсипваме я в тенджера заедно със захарта и олиото. Задушаваме я докато водата извти и стане на по гъста каша.
Слагаме орехите, канелата и стафидите и оставяме сместа на една страна да поизстине.
Намазваме тавата с олио и започваме да редим корите. Слагаме по малко смес на всяка кора и я навиваме на руло и поставяме в тавата.
Така докато свършат всички кори. Намазваме с олио тиквеника и го печем в предварително загрята на 180 градуса фурна докато се зачерви. След като изстине го заливам с горещ сироп от 1 ч.ч захар и вода.
