Gotvach.bg»Рецепти»Паста»Талиатели Карбонара по оригинална рецепта

Талиатели Карбонара по оригинална рецепта

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k9k3k6k1
Талиатели Карбонара по оригинална рецепта3 / 3
29/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
30 мин.
Порции
4
"Ще ви научим как да приготвите вкусни талиатели дори по-вкусни от италианските"

Необходими Продукти

  • талиатели - около 300 г паста
  • черен пипер - прясно смлян на вкус
  • лук - 2 глави
  • зехтин - около 60 мл
  • заквасена сметана - 200 г
  • жълтъци - 2 бр.
  • пармезан - 100 - 150 г сирене
  • бекон - 300 г
  • босилек
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Беконът се нарязва на дребно, като предварително се отстранява кожичката му и се задушава в тиган без мазнина на умерен котлон. Прибавя се лук, нарязан на жулиени.

Оставя се хубаво да се зачерви беконът и лукът да омекне за около 7-8 мин. Прибавя се заквасената сметана и се разбърква за около 3-4 мин, докато смени цвета си от бял на приятно жълт.

Добавят се жълтъците, леко разбити предварително, при непрекъснато разбъркване за около 2-3 мин, колкото да коагулират. Поръсват се с прясно смлян черен пипер.

Междувременно в тенджера с вода, сол и 2 с.л. зехтин се сваряват талиателите за определеното време по посочените инструкции.

Готовите талиатели се изцеждат и се заливат със сос Карбонара. Всяка порция се поръсва с настърган пармезан. Поръсва се с пресен босилек.

Талиателите Карбонара по оригинална рецепта са много вкусни.

Източник: Мама

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
512
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

ДОРА ХОЛЯНОВА
ДОРА ХОЛЯНОВА
Много приятен вкус.
19.01.2019 12:14
1
2
Krasimir Kolev
Krasimir Kolev
В оригиналната рецепта Карбонара няма сметана...
24.09.2018 19:54
7
3
Sevdalina Irikova
Sevdalina Irikova
Класика! Някой може ли да устои на тази чиния?!?
25.01.2018 15:40
1
marcheva14
marcheva14
Калина, чудесно е, че си прибавила снимка към основната рецепта "Талиатели карбонара по оригинална рецепта", но аз виждам царевица и може би и чушка. В рецептата която съм публикувала тези съставки ги няма, а и няма такъв вариант на тази рецепта на добавки от царевица и чушка. Съвсем добронамерен коментар правя.
12.03.2017 22:07
3