Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Арабски Питки»Плосък хляб от лен на тиган

Плосък хляб от лен на тиган

Плосък хляб от лен на тиган1 / 2
15/01/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
70 мин.
Общо
80 мин.
Порции
6
"Отворете трапезата си за вкусни, инавативни и лесни за приготвяне храни, като този уникален плосък хляб от лен"

Необходими Продукти

  • брашно от лен - около 300 г
  • кисело мляко 4 - 5 с.л.
  • бакпулвер - 1/2 пакетче
  • сода за хляб - 1 к.л.
  • вода - около 200 мл
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тази рецепта е предназначена за хора с глутенова непоносимост, но и не само.

Идеални са за основа на пица.

Продукти за около 6-8 броя питки с диаметър около 20 см.

Смесваме киселото мляко със содата и бакпулвера. Разбъркваме. Доливаме водата и слагаме солта и брашното. Важно е брашното да се добавя постепенно и при непрекъснато разбъраване, защото ленът поема много вода и има опасност тестото да стане много твърдо.

Когато достигнем консистенция на по гъсто кексово тесто, го оставяме на старана за 5-6 минутки, защото през това време допълнително ще се сгъсти.

След това започваме оформянето на питките. На гладка повърхност изсиспваме царевично брашно и вземаме от лененото тесто - количество малко по-малко от топка за тенис. Овалваме в царевичното брашно, за да не лепне и на набрашнената повърхност с ръце започваме да оформяме кръг с диаметър около 20 см и дебелина 3-4 мм.

Печем в силно загрят тиган с незалепващо покритие без каквато и да е мазнина.

Времето за печене обикновено е около 5-6 минути от всяка страна, след което ги оставяме върху кърпа, да се охладят добре, преди да ги приберем в пликче.

С тези питки хората, които поради някаква причина избягват да консумират продукти с глутен, много по-леко приемат липсата на традиционния хляб.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: