Начин на приготвяне
Черният дроб и свинското месо се нарязват на дребно и се смесват. Ако месото не е тлъсто, се прибавя малко сланина, също нарязана на дребно.
Добавят се солта, черният пипер пипер и чубрицата. Сместа се пълни в тънки свински черва.
Окачват се да засъхнат на студено и проветриво място 2-3 дни. След това търникът се реже на парчета с дължина 5-6 см и се пече в силна фурна.
PS: Ако имате затруднение с намирането на тънки свински черва - използвайте моя метод - съдържанието на закупени сурови наденички с естествена обвивка използвайте за друго ястие, а в червата напълнете сместа за търника.
