Начин на приготвяне
В тенджера се слага вода да заври и се добавя нарязаният кромид лук. Зелката се нарязва на ситно и се запържва с нарязания праз лук до зачервяване.
Изсипва се във врящата вода и се оставя да ври на тих огън, добавя се оризът, овкусява се със сол.
Когато се свари оризът се прави застройка - киселото мляко се разбива с жълтъка до еднородна смес, добавя се малко от водата на супата и се изсипва в тенджерата при непрекъснато бъркане.
Зелевата чорба може да се овкуси с чубрица, дафинов лист скилидки чесън.
Селската зелева чорба е идеална за разтоварване в зимните дни.
