Начин на приготвяне
Нарязваме висменката и я запържваме в малко олио на тигана. Посолява се.
Киселото зеле се слага да се ври на котлона със 100 мл вода, ако изври, а още не е омекнало, доливаме още малко (ври поне 1/2 час).
След като поомекне му слагаме мазнината, червения и черния пипер и нарязания на ситно чесън. Слага се и запърженото месо. И така се готви поне още 30 минути, като се бърка често.
След като го свалим от котлона се изсипва в тава и се запича за около 20 минути в загрята на 170 градуса фурна.
