Начин на приготвяне
Пилешките бутчета се осоляват, поръсват се с черен пипер, чесън на прах и подправката за барбекю и се подреждат в тавичка. Добавят се 500 мл вода или бира и тавата се покрива с фолио. Пекат се на 200-220 градуса за около 1 час.
След като са готови бутчетата сосът от печенето се отделя внимателно и се слага в подходяща тенджера. Към него се добавят кетчупа, захарта и лимоновия сок и получения сос се слага на котлона.
Когато се изпари половината от течността и се сгъсти соса се сваля от котлона.
Пилешките бутчета се намазват обилно с глазурата и се връщат да се запекат на най-горното ниво на фърната до реотана до получаване на златисто-кафява коричка.
