Начин на приготвяне
Почистваме добре телешката опашка и нарязваме на парчета. Слагаме ги в тенджера с олиото да се запържат хубаво от двете страни.
Нарязваме праз лука на шайби и го прибавяме към опашките. Оставяме да се запържат добре.
Нарязваме си зелката и заедно със сока, който е пуснала го прибавяме към опашките и праз лука. Добавяме червения пипер, черния пипер, маслото и чесън настърган на ситно ренде.
Доливаме хладката вода и оставяме да ври до сваряване на опашките и зелето.
Овкусяваме със сол. Готовото кисело зеле може да поднесете със стерилизирани чушки козирог. Добър апетит!
