Начин на приготвяне
Загряваме фурната на 180 градуса. Начукваме месото и в тиган сгорещяваме зехтина. В купа смесваме галетата, ригана и чесъна, подправяме със сол и черен пипер.
Овалваме месото в галетата и задушаваме в зехтина до златисто (по 3-4 мин от всяка страна).
Изваждаме месото от тигана и го слагаме върху кухненска хартия, за да попие мазнината.
В същия тиган смесваме захарта, доматите, босилека, ригана и чесъна. Оставяме на огъня, докато сместа започне да се сгъстява, след което поръсваме със сол и черен пипер.
Изсипваме соса върху месото, а отгоре подреждаме по няколко парченца чушка и настъргваме малко сирене. Печем за 20-30 мин в умерена фурна, докато сиренето се разтопи.
