Терин от зеленчуци

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Терин от зеленчуци1 / 2
13/03/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
70 мин.
Порции
4-5
"Когато времето застудее, се сгрейте с чаша червено вино и този великолепен терин със зеленчуци"

Необходими Продукти

  • праз - 1 голям стрък
  • тиквички - 1 брой
  • броколи - 1/2 глава
  • моркови - 1 брой
  • гъби - 150 г
  • грах - 3 - 4 с.л.
  • зехтин - 4 с.л.
  • риган - 1 - 2 ч.л. сух
  • черен пипер - млян
  • сол
  • За заливката
  • яйца - 4 броя
  • сметана - 400 г заквасена
  • кашкавал - около 200г
  • бекон - 150 г по желание
  • брашно - 2 - 3 с.л.
  • сол - 1 щипка
  • сода - 1/3 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За да стане терина по-вкусен е добре леко да запържите в загряния зехтин всички зеленчуци в следния ред - накълцан праз, моркови, гъби, грах, ситно нарязана тиквичка и броколите на ситни розички. Не се оставят да се задушават много, а колкото леко да омекнат. Разбъркват се със сол и другите подправки на вкус и се прехвърлят в терин с овална продълговата форма или продълговата кексова форма в краен случай.

Разбийте заедно яйцата със сметаната, щипка сол и сода и брашното. Залейте зеленчуците с тази смес и леко разбъркайте, за да се намести течността равномерно.

Сложете ястието да се пече на 160-170 градуса до готовност, накрая поръсете с бекона на малки парченца и настъргания кашкавал. Върнете в по-силна фурна да се запече до златисто.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
58
41
30
20
10
Дай твоята оценка: