Начин на приготвяне
Филетата се поръсват с черен пипер и сол, след което се овалват в брашно и се изпържват от двете страни в 75 г от маслото.
Прибавяме виното и 50 мл вода. Намаляваме огъня и оставяме ястието да се вари, докато течността се изпари.
От време на време обръщаме месото. Когато ястието е почти готово, се прибавя чесънът, нарязан на филийки, останалото масло и сока от лимона.
