Начин на приготвяне
Брашното се пресява с бакпулвера и се поставя в купа. Към него се добавят захарта и солта и се разбърква. На тънка струя се добавя бирата при непрекъснато бъркане.
Щом се получи хомогенна смес, се добавят на ситно мариновани сушени домати, а също и сушеният риган.
В правоъгълна тавичка се поставя хартия за печене, така че краищата на хартията да стърчат.
Маслото се разтопява и половината от него се изсипва във формата. Отгоре се изсипва кексовата смес и се разстила равномерно.
Върху нея следва останалото масло. Соленият кекс се пече на 180 градуса около час.
Кексът със сушени домати е много вкусен!
