Начин на приготвяне
Млякото се изцежда в марля едно денонощие. Желатинът се смесва със 150 мл вода за около 15 минути, за да набъбне.
Компотът се прецежда, а плодовете се нарязват и към тях се прибавят нарязаните орехи и изцеденото мляко.
В затопления сок от компота се прибавя желатинът и след като поизстине, се прибавя към сместа.
Разбърква се добре и се изсипва в тортена, кейкова или друга подходяща форма, след което се оставя в хладилник, за да се желира парфето. След като се обърне се украсява с орехи.
Коментари