Начин на приготвяне
Месото нарежете на хапки. В купа смесете брашното, солта и черния пипер. Разбърква се добре сухата смес.
Поставете хапките месо да се овалят в купата с брашното и подправките. В тенджера загрявате олиото и поставяте месото да се запържи.
След това изваждате запърженото месо и добавяте в мазнината нарязаните на ситно лук и чесън.
След около 3 минутки сипвате виното, захарта и горчицата. Посолявате на вкус. Добавяте отново месото, захлупвате с капак и оставяте да къкри около 2 часа.
Накрая добавяте кайсиите, почистени от костилките и нарязани на резенчета. След около 15 - 20 минути сваляте от огъня.
