Начин на приготвяне
Бутчетата се обезкостяват, а кожата се отстранява.
Месото поръсваме със сол, смлян черен пипер, мащерка и къри, напръскваме с олиото, овалваме и подреждаме едно до друго в тавичка. Слагаме тавичката в предварително загряла фурна на 220 градуса. Месото се пече на средно ниво във фурната с грил функция за 30 минути.
Щом месото се запече, го изваждаме от фурната, без да изключваме. Върху всяко парче разпределяме по малко сушени домати, нарязани на кубчета и по 4-5 каперси.
Моцарелата се нарязва на шайби и върху всяко месо се слага по един резен моцарела. Отгоре се поръсват с настърган пармезан. Безразборно се пускат шепа дребни маслини.
Тавичката отново се връща във фурната да се запече за 10 минути. Сервирайте със зелена салата, пресни зеленчуци.
