Начин на приготвяне
Смесваме каймата с лука и магданоза, добавяме ориза, яйцето и чубрицата и омесваме.
Оваляме кюфтетата в брашно и ги пускаме в тенджера с поне 1.5 л вряща подсолена вода. Варим до готовност.
В дълбока купа разбъркваме останалите яйца, млякото и брашното. Гребваме от бульона, в който са врели кюфтетата, и смесваме бавно, за да не се пресекат яйцата. Поръсваме с малко черен пипер соса.
Връщаме соса в тенджерата при непрекъснато бъркане и оставяме да поври още 10 минути, докато се получи гъст сос.
Гарнираме със ситно нарязан магданоз бабините кюфтета с бял сос.
Кюфтенцата с бял сос са безспорна класика в родната кулинария, но препоръчваме да опитате също и от кюфтетата с доматен сос или класическите кюфтета по чирпански.
Коментари