Начин на приготвяне
Изрязваме кочана на зелката и я издълбаваме. Ситно нарязваме издълбаното зеле и го задушаваме в олио и малко вода заедно с нарязаните моркови, лук и магданоз. Добавяме дребно нарязаните домати.
След като и те омекнат и водата се по изпари, добавяме ориза и посоляваме. Поръсваме с черен пипер. Продължаваме със задушаването до набъбването на ориза. Заливаме с малко вода.
След като и тя се по изпари, пълним зелката със сместа. Завързваме я със здрав конец, за да не се разтвори, и я варим в дълбок съд на тих огън.
Сварената зелка я нарязваме на резени, които поливаме с олиото, запържено с червения пипер и брашното.
