Начин на приготвяне
Изсипете маята в брашното и разбъркайте добавете и сол на вкус. Изсипвате млякото и водата /да са хладки/ и замесвате меко тесто. Оставяте го да втаса.
Втасалото тесто го разстилате на правоъгълник и го намазвате с плънката от натрошеното сирене, 1 яйце и киселото мляко.
Отгоре на плънката настъргвате половината от кашкавала, завивате на руло и режете на разстояние от около 3 пръста.
Нареждате в покрита с хартия за печене и намазана с олио тава. Оставяте да втаса, намазвате с разбит жълтък и печете на 200 градуса за 30 мин.
Вадите тавата и поръсвате с останалия кашкавал и отново печете до готовност.
