Начин на приготвяне
Главата от толстолоб, опашката, перките и месото се слагат да се варят в достатъчно количество вода. Щом месото се свари, извадете да го с решетъчна лъжица в чиния и прецедете рибния бульон.
Хубаво отделете месото от костите и го надробете. Върнете го в бульона на котлона и добавете настърганите лук, морков и картоф.
Оставете да къкри 10 минути, като добавите и сол. При нужда сипете 1-2 с.л. мазнина, ако рибата не е много мазна.
Към края добавете сушените подправки и черния пипер на вкус, снемете от котлона и пробавете накълцания магданоз, както и нарязания на парченца половин лимон. Поднесете рибена чорба с толстолоб гореща.
Коментари