Начин на приготвяне
Бишкотите потопете за кратко в сока от компот и ги подредете в две редици една до друга. Сложете върху всяка бишкота по една лъжичка сладко от смокини.
Отгоре украсете с шприца с крем Меренге: Разтопете на огъня 200 грама кристална захар с 1 кафена чашка вода, докато стане на гъст сироп. Белтъците разбийте на сняг с миксер.
Постепенно на тънка струйка наливайте от гъстия горещ сироп и продължете разбиването на по-слаби обороти, докато стане равен пухкав крем.
Шприцовайте крема върху бишкотите. Поръсете с какао на прах преди да сервирате.
