Начин на приготвяне
Дробчетата се измиват, накисват се в прясното мляко и се оставят да престоят в хладилника поне 1 час. Отново се измиват.
В тиган слагаме олиото, лука нарязан на шайби, пилешките дробчета и виното.
Задушаваме под капак, докато изври течността. Махаме капака и запържваме, като разбъркваме от време на време.
Добавяме доматеното пюре и всички подправки и разбъркваме.
След 5 минути махаме от котлона.
