Начин на приготвяне
Разтварям маята във водата със захарта, за да се активира. Към пресятото брашно добавям солта, грисът и 1/3 от семената. Правя кладенче, в което изсипвам маята, белтъка и мазнината.
Замесвам меко и еластично тесто. Слагам го да втаса за около 20 минути. След това оформям средни топчета с влажни ръце.
Подреждам ги в тава, покрита с хартия за печене. Оставям да втасат отново, намазвам ги с разбитият жълтък, поръсвам с маковите семена.
Изпичам в предварително загряна на 180 градуса фурна до зачервяване. Често ги използвам за сандвичи за закуска в училище.
Да ви е сладко!
