Мъфини с йогурт и бадеми

Яйцата се разбиват с миксер до лека пяна и започва да се добавя захарта-на два-три пъти. Добавя се разтопеното масло /топло/ на тънка струйка, след това и йогурта.

Следва брашното, пресято с бакпулвера и разбиването продължава вече със шпатула. Накрая се добавят шоколадовите фигурки и стафидите и разбиването е леко и внимателно, колкото да се смесят продуктите.

Сместа се изсипва във форма за мъфини с поставени в тях на книжни капсули - до 3/4 от обема на чашките.

Отгоре се посипват на вкус филирани бадеми. Тази смес е достатъчна за 12 бр. мъфини.

Тавата с мъфините се поставя в предварително загрята фурна на 180 градуса, като тя се включва на долен реотан до готовност на мъфините.