Начин на приготвяне
Измиваме пилето, обезкостяваме го и махаме кожата и крилата.
От костите, кожата сваряваме силен бульон в 500-600 г вода.
Месото нарязваме на лентички и запържваме в гореща мазнина от олио и масло.
Когато порозовее, поръсваме с брашното, разбъркваме и заливаме с горещия прецеден бульон.
Прибавяме обелен и нарязан на ситно домат и гъбите, предварително измити и почистени от пънчетата.
Варим 30 минути и добавяме печените и счукани бадеми.
Варим още 20 минути.
Поднасяме с гарнитура от сварен ориз.
