Начин на приготвяне
Ако се чудите как бабите правят тази проста манджа винаги по-вкусна от всеки друг, ето я тайната:
В тенджера сварете пилешките бутчета до пълна готовност като предварително подправите със сол и черен пипер на вкус. Обелете и нарежете на кубчета главата целина, а лука наситнете като за кюфтета.
Измийте и отцедете ориза. В тиган загрейте четири лъжици слънчогледово олио и запържете в него лука и целината.
Когато зеленчуците са почти готови прибавете ориза и при непрекъснато бъркане запържете за 2-3 минути.
Изсипете нещата от тигана в подходяща за печене тава. Залейте готовата смес с горещия пилешки бульон в пропорция 1:3 или за 350 г ориз - 1050 мл бульон. Разрежете пилешките бутчета така, че да разделите горно от долно бутче и ги заровете в ориза.
Печете на умерена фурна /180 градуса/ докато оризът поеме целия бульон и образува лека коричка.
Сервирайте ориза на фурна топъл, при желание поръсете с пресен магданоз.
Пилето с ориз на баба е много вкусно.
