Начин на приготвяне
Сипете брашното в голяма тава, оформете кладенче и изсипете киселото мляко и бакпулвера. Започнете да смесвате съставките докато оформите топка.
Месете десетина минути до получаване на гладко тесто. Разделете на 3 топки, разточете и прехвърлете всеки блат в отделна тава за пица (кръгла плоска тава с дупки).
Загрейте фурната на 200 градуса за няколко минути. Пъхнете блатовете да се запекат леко. След 5-7 минути извадете, намажете с доматеното пюре, поръсете със ситно нарязания босилек.
Наредете нарязаните на тънко гъби (около 2 гъби на пица) и пушеното филе и върнете да се запече за още 5 мин.
Извадете отново, поръсете с настъргания кашкавал, чукнете по 1-2 яйца на всяка пица и върнете във фурната да се изпекат пиците.
