Начин на приготвяне
В голяма купа сложете пресятото брашно с бакпулвера и содата. Постепенно добавете останалите съставки предварително разбитото яйце със захарта, майонезата, прясно мляко, лимонова кора, ванилия по желание и добре объркайте с бъркалка, докато се получи хомогенна смес.
Накрая объркайте със стафидите и орехите или други ядки по ваше желание. Получава се по-гъсто кексово тесто, което сипете в намазнена и набрашнена форма агънце.
Сложете кекса за Великден да се изпече в предварително загряна на 170 градуса фурна за около 1 час или малко по-малко. Оставете да се охлади и го извадете от формата.
