Начин на приготвяне
Пресейте брашното в голяма тава, разстелете го и го сложете в предварително загряна на 220 градуса фурна леко да се запече. Малко преди да започне да сменя цвета си, добавете смлените орехи и разбърквайте периодично. Що леко сменят цвета си, ги извадете от фурната и оставете да се охладят.
След това смесете брашното с ядките с пудрата захар, ванилията и канелата. Добавете яйцата, коняка и нарязаното на парченца студеното масло. С ръка омесете до хомогенно тесто, като при нужда, ако повечко лепне, добавете още малко брашно.
Готовото тесто оставете за половин час в хладилник. След това го разточете на тънка кора и изрежете бисквити с желаните от вас формички. Подреждайте сладките в тава с хартия за печене и сложете да се изпекат в предварително загрята на 170 градуса фурна.
Сладките за Великден се пекат доста бързо и трябва да внимавате да не ги прегорите. По желание изстиналите сладки украсете или слепете 2 по 2 със сладко. Оставете да престоят в затворен съд за 1 денонощие преди да ги поднесете.
