Начин на приготвяне
Изпичаме лютите чушки, обелваме ги и ги счукваме в хаванче, заедно с чесъна. Слагаме ги в купичка и добавяме олиото, солта и черен пипер на вкус.
Разбъркваме много добре и с тази смес намазваме предварително изчистената, измита и нарязана на порции кокошка.
Нареждаме месото в тавичка, а около него нареждаме нарязания на ивички лук и картофите, нарязани на колелца.
Отгоре слагаме нарязаните на колелца домати и заливаме с виното и водата. Печем в умерена фурна около 2 часа. Накрая поръсваме със ситно нарязан магданоз.
