Начин на приготвяне
Започваме с месенето на тестото. В купа сипваме киселото мляко и содата и разбъркваме. Оставяме за 5 мин да шупне. След това прибавяме солта и започваме постепенно да прибавяме брашното. Месим меко тесто.
След като разточим тестото, намазваме пицата с доматено пюре, колкото да покрие и оцвети тестото.
Започваме с подредбата на пицата. Първо се слага суровото филе, което не е задължително, но става много вкусно.
След това слагаме нарязаните на тънко сирене Бри, топеното сирене, синьото сирене, моцарелата и най-отгоре поръсваме обилно с настърган кашкавал и малко нарязан на ситно босилек.
Накрая слагаме малко зехтин. Печем на предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
