Начин на приготвяне
Рибата се измива и хубаво се почиства.
След това се посолява, залива се с малко лимонов сок и се оставя в хладилника да стегне за около 40 минути.
През това време измиваме и нарязваме гъбите на лентички. Вадим уок тиган и ги мяткаме там с маслото, докато смалят обема си.
Когато рибата е готова, взимаме фолиото и го разпъваме в тавичка. Отгоре слагаме скумрията и я овкусяваме хубаво и отвън и отвътре.
Прибавяме гъбите, като първо слагам вътре в рибите, и после останалите гъбки около скумрийката. Поливаме отгоре с малко зехтин и пъхаме във фурната.
Печем на 180 градуса около 45 минути.
Приятен апетит!
