Начин на приготвяне
Сипваме малко олио в тенджерата, колкото да се препокрие дъното, и запържваме нарязания на малки кубчета лук.
Като се позапържи малко, добавяме нарязаните на кубчета домати (предварително обелени), чушките, морковите и магданоза. Ако искате да е по-течна може да добавите вода (според ваша преценка).
След 4-5 минути добавяме подправката и захарта, разбъркваме и чакаме манджата да стане готова.
