Начин на приготвяне
Свинското нарежете на късчета. Измийте и подсушете. Овкусете със сол и черен пипер.
Поставете го в глинена тавичка, налейте виното и полейте с олио. Похлупете със капак или завийте с алуминиево фолио.
Печете около час във фурната.
През това време нарежете гъбите на шайби и лука - на полумесеци.
Запържете гъбите със скилидка чесън и бучка краве масло, добавете и лука, запържете и него, в края прибавете и червения пипер, запържете за кратко, като внимавате да не прегори пиперът.
Отстранете от котлона. Изпеченото месо извадете от фурната и към него прибавете гъбите с лука, разбъркайте и поднесете ястието топло!
Печените свински късчета са готови.
