Начин на приготвяне
Копривата се измива, не е нужно да се отцежда от водата и се попарва за кратко, направо в тиган с незалепващо покритие, заедно с мазнината.
Копривените стръкове не трябва да се препържват, а е нужно да останат живи.
Като изври водата и остане само на мазнина се прибавят разбитите белтъци, овкусени със малко сол и натрошеното сирене.
С дървена шпатула внимателно загъваме омлета да се изпече до готовност.
Лека, вкусна, бърза и здравословна рецепта, подходяща за пролетта.
Копривеният омлет е готов.
