Начин на приготвяне
Нарязвате пресния лук на средно едри парченца. Почиствате печурките и измивате, нарязвате по-големите на две и след това на ивици а по малките само на ивици. Джоджена нарежете на ситно и заделете настрана.
В тенджера или дълбок тиган сипете олиото и маслото, добавете нарязаните печурки и започнете да ги бъркате за да си пуснат водата. Намалете котлона и захлупете с капак да се задушат в маслото.
Като поизври сока им добавете лука и джоджена, разбъркайте и оставете да се запържат като накрая овкусите със сол, белия пипер и малко червен пипер.
Сервирайте топли защото маслото се втвърдява.
