Начин на приготвяне
Лимоновата кора се настъргва на ситно, като се внимава да не се засяга бялата част.
Изстисква се сокът на лимоните.
В тиган се смесват настърганата кора, сока, маслото, захарта и яйцата и се загряват при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.
Готовото сгъстено лимоново масло се сипва в стерилизирани бурканчета и се охлажда.
Маслото се държи в хладилник и е годно за употреба до 3 седмици.
Ароматното лимоново масло се влага в кейкове и плодови пити, като им придава страхотен вкус.
