Начин на приготвяне
Накисваме желатина в 50 мл студена вода и го оставяме да набъбне. Слагаме на котлона 700 мл от прясното мляко и захарта да заврат и с останалото мляко разтваряме нишестето.
Прибавяме го на тънка струя и варим до сгъстяване. Махаме от котлона и след 10 минути прибавяме желатина и разбъркваме за да се разтвори.
Разбиваме сметаната с миксер и прибавяме към вече охладения крем, като разбъркваме с шпатула докато се усвои напълно. Нарязваме козунака на филии около 2 см и редим половината във форма с подвижен борд.
След това разтваряме нес кафето в половин чаша топла вода и с четка намазваме филиите козунак. По този начин ги сиропираме леко.
Изсипваме половината крем, отгоре наръсваме стафидите и нареждаме останалия козунак, след това и останалия крем.
Накрая украсяваме козуначения сладкиш с ядките и оставяме за няколко часа в хладилник.
Козуначеното изкушение е готово.
