Начин на приготвяне
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Сварете ги в подсолена вода до пълно омекване.
Добавете маслото, топлото прясно мляко и пасирайте до хомогенност. Овкусете с черен пипер. Обелете патладжана и го нарежете на кубчета.
Загрейте зехтина в дълбок тиган. Сложете патладжана и го задушете докато омекне.
Добавете ситно нарязаните лук и чушки, разбъркайте и добавете нарязаното на дребни парчета пилешко филе.
Добавете червения пипер, подправката за пиле, доматената паста и водата.
Разбъркайте и покрийте с капак. Гответе на бавен огън, докато течността изври и пилето се задуши. Поръсете с магданоз.
Поднесете задушеното пиле върху канапе от картофено пюре.
Сотираното пиле с пюре от картофи е много вкусно.
Коментари